眠庵

蕎麦好きなら産地の異なる「二種盛りそば」を食べ比べてみよう。「蕎麦の個性を味わうなら十割蕎麦」とオーナーが豪語するほど、こだわりの蕎麦は絶品の味わい。
蕎麦本来の風味と香りを是非とも堪能したい逸品。
鰹ぶし、みりん、酒、醤油で仕上げたシンプルな蕎麦つゆに、大根おろしやわさびの薬味をお好みでどうぞ。

日本酒にピッタリな酒肴も充実しています。
豆腐好きなオーナーが、豆腐屋に約1ヶ月住み込んで得た技を活かして作った自家製豆腐をぜひとも味わうべし。
日本酒をたしなみながら、酒肴として味わいたい逸品！温かい煮豆腐は、心まで染みわたりそうです。